Kumpulan Resep Masakan Korea

Berbagai Kumpulan Resep Masakan Korea yang lezat dan menggugah selera - Masakan Korea merupakan masakan tradisional orang Korea yang dibuat dengan cara dan teknik mereka sendiri dalam mengolah makanan. Sebenarnya masakan Korea sendiri terdiri dari berbagai jenis dan macam, mulai dari masakan tradisional hingga masakan modern atau masakan restoran, sehingga masakan Korea mempunyai ciri khas yang berbeda.

 
Sumber gambar : blogspot.com
Bagi sahabat Cantikinfo yang ingin mencoba bagaimana rasa masakan Korea yang unik dan khas, seperti kimchi, kimbab, mie jajangmyeon dan masih banyak lagi, silahkan lihat dalam resep masakan Korea berikut ini :

Resep Masakan Korea Kimchi


Bahan :
- 1 buah sawi putih
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1/4 wortel, iris tipis memanjang
- 1/4 lobak putih, iris tipis
- 4 batang daun bawang
- 2 sendok makan bawang putih, parut
- 1 sendok teh jahe, parut
- 1/2 gelas bubuk cabe Korea
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula
- 1/2 gelas garam kasar / garam laut
- 1 gelas air cup water
- 1/3 gelas air
- 1/4 gelas saus ikan Korea
- 1 sendok makan tepung

Cara Membuat :
  • Belas sawi putih menjadi 4 bagian, cucui dan tiriskan. kemudian potonglah daun bwang menjadi irisan kecil-kecil. 
  • Campur 1/2 gelas garam kasar dengan 1 gelas air, lalu masukkan sawi putih ke dalam campuran air garam tadi dan rendam hingga 6- 8 jam atau semalaman. Setelah itu cuci dan keringkan.
  • Masukkan 1/3 gelas air dan 1 sendok makan tepung ke dalam panci dengan api sedang, lalu aduk hingga mendidih dan matikan apinya. Setelah itu diamkan.
  • Setelah campuran tepung dan air dingin, kemudian masukkan bubuk cabe Korea, garam, gula, saus ikan Korea, bawang putih parut dan jahe. Aduk hingga rata, lalu masukkan semua sayuran yang tersisa ( lobak, wortel, daun bawang).
  • Ambillah 1 bagian sawi putih, lalu isi dengan campuran di atas. Usahakan agar sawi dapat dilipat menjadi 2, lalu bungkus dengan bagian daunnya. 
  • Letakkan dalam wadah yang kedap udara dan biarkan semalaman, lalu simpan ke dalam kulkas selama 2 - 3 hari. 
  • Hidangkan dengan nasi.
Resep Masakan Korea Kimbab


Bahan : 
- 4 lembar kim (rumput laut yang dikeringkan) berbentuk segi 4 dan berwarna hitam
- 2 mangkok nasi
- 1 butir telur dadar, iris tipis
- 50 gram wortel, iris tipis seperti korek api
- 50 gram danmuji ( asinan lobak), potong seperti korek api
- 50 gram bayam, bersihkan lalu rebus sebentar dengan air garam, lalu di saring
- 50 gram ham ( bisa diganti dengan daging, tuna, keju) potong korek api
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan cuka
- Sedikit garam dan minyak goreng

Cara Membuat :
  • Campurkan nasi dengan 1/2 sendok makan minyak wijen, cuka, dan sedikit garam.
  • Tumis wortel dengan sedikit minyak.
  • Tuang dan ratakan nasi diatas kim.
  • Atur wortel, bayam, telur dadar, ham, danmuji di bagian depan atas nasi.
  • Gulunglah kim bersama dengan isinya.
  • Potong sebesar 1 senti meter.
  • Sajikan.
Resep Masakan Korea Mie Jajangmyeon (Mie Hitam Korea)

 
Bahan :
- 600 gram mie basah
- 100 gram daging sapi
- 2 buah bawang bombay
- 1/2 buah zukini
- 2 buah kentang
- 1 sendok makan gula pasir
- 4 sendok makan air sagu
- 2 gelas air
- 7 sendok makan minyak
- 6 saus Jajangmyeon yang disebut Chunjang

Cara Membuat :
  • Potong daging.
  • Potong dadu bawang bombai, kentang dan buah zukini.
  • Goreng saus Jajangmyeon dengan 6 sendok makan minyak
  • Panaskan wajah dengan 1 sendok makan minyak, lalu goreng bawang bombay, kemudian masukkan daging sapi, zukini dan kentang.
  • Setelah bahan-bahan tersebut matang, masukkan saus yang telah digoreng sebelumnya.
  • Aduk-aduk hingga rata, kemudian tuangkan air sagu. 
  • Setelah di didihkan selama 5 menit, matikan api.
  • Rebus mie lalu bilas dengan air.
  • Taruh mie dalam mangkok besar dan tuangkan saos diatasnya.
  • Sajikan bersama dengan asinan lobak kuning.
Resep Masakan Korea Bulgogi

 
Bahan :
- 2 pon daging sirloin, iris tipis
- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
- 3 siung bawang merah, potong halus
- 1 buah bawang bombay, potong halus
- 1/3 cangkir ( 2 sendok makan) kecap manis
- 2 sendok makan minyak wijen 
- 2 sendok makan madu
- Lada hitam secukupnya
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan gochujang ( pasta cabai Korea)
- 1/2 sendok makan minyak wijen
- 1 kepala daun selada

Cara Membuat :
  • Pada pisau bagian belakang, iris dengan tipis daging hingga empuk.
  • Mangkok yang berisi bahan-bahan, dan dicampur hingga rata dan tebal.
  • Tuangkan bumbu ke dalam rendaman daging tersebut, dan campurkan dengan tangan. Pastikan daging harus sudah terlapis dengan bumbu rendaman tersebut.
  • Bungkus dengan plastik dan diamkan selama 1 jam.
  • Masak daging dalam 1 lapisan di meja Hibachi atau kompor.
  • Di mangkok yang berbeda, gabungkan gula dan gochujang.
  • Masukkan minyak wijen ke dalam campuran tersebut.
  • Sajikan dengan daun selada dan campuran gochujang. 
Demikian artikel kali ini mengenai resep masakan korea, silahkan mencoba resep-resep masakan diatas dan rasakan masakan Korea yang unik dan khas. Terima kasih.^^